糊精
Hujing
Dextrin
[9004-53-9]
本品系由淀粉或部分水解的淀粉，在干燥状态下经加热改性而制得的聚合物。
【性状】本品为白色或类白色的无定形粉末；无臭，味微甜。
本品在沸水中易溶，在或乙醚中不溶。
【鉴别】取本品10%的水溶液1ml，加碘试液1滴，即显紫红色。
【检查】酸度 取本品5.0g，加水50ml，加热使溶解，放冷，加酚酞指示液2滴与滴定液（0.1mol/L） 2.0ml，应显粉红色。
还原糖 取本品2.0g，加水100ml，振摇5分钟，静置，滤过；取滤液50ml，加碱性铜试液50ml，煮沸3分钟，用105℃恒重的垂熔玻璃坩埚滤过，滤渣先用水、再用、后用乙醚分次洗涤，在105℃干燥2小时，的氧化亚铜不得过0.20g。
干燥失重 取本品，在105℃干燥至恒重，减失重量不得过10.0%（通则0831）。
炽灼残渣 取本品1.0g，依法检查（通则0841），残渣不得过0.5%。
重金属 取炽灼残渣项下的残渣，依法检查（通则0821*二法），含重金属不得过百万分之二十。
铁盐 取本品2.0g，炽灼灰化后，残渣加盐酸1ml与硝酸3滴，置水浴上蒸发至近干，放冷，加盐酸1ml使溶解，用水移至50ml量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀；精密量取10ml，依法检查（通则0807），与标准铁溶液2.0ml制成的对照液比较，不得深（0.005%）。
微生物限度 取本品，依法检查（通则1105与通则1106），每1g供试品中需氧菌总数不得过1000个，霉菌和酵母菌总数不得过100cfu，不得检出大肠埃希菌。
【类别】药用辅料，填充剂和黏合剂等。
【贮藏】密闭，在干燥处保存。
糊糊精通常分为三类：白糊精、黄糊精和英国胶或称“不列颠胶”。它们之间的差异在于对淀粉的预处理方法及热处理条件不同。糊精广泛应用于医药、食品、造纸、铸造、壁纸、标签、票、胶带纸等的粘合剂。在作药片粘合剂时，需要干燥，散开，粘合及再湿可溶性，可选择白糊精或低粘度黄糊精产品。在作标签、票粘合剂时，需要粘度高，形成的薄膜具有强韧性，适宜用白糊精或英国胶。在纺织印染中可作为印花糊料。
干糊精是一种黄白色的粉末，它不溶于酒精，而易溶于水，溶解在水中具有很强的粘性，淀粉质原料在进行蒸煮时，淀粉分子受热分解，首先就生成了糊精。这时如果加入一滴碘时，溶液就会呈红紫色，而不是像淀粉遇碘那样呈蓝色[1]。
制法
淀粉预处理→干燥→热处理→冷却→成品（糊精）
稳定性和贮藏条件
编辑
生产方法和材料来源不同，糊精的物理特征稍有不同。水溶液中，随着温度、密度、PH或其它特性的改变，糊精分子有聚集趋势。随着糊精溶液的老化、凝胶化或退减化引起粘度增加，对于溶解性较差的玉蜀黍淀粉糊精尤其显著。糊精溶液具有触变性，剪切作用下粘性降低，静置后成糊或成凝胶。制备过程的残留酸能引发进一步水解，并导致溶液逐渐变稀薄。残留的酸（经常存在于溶解性较差的糊精，例如焦糊精），也会导致贮存过程中粘性降低，为了消除这些问题，人们往往在冷却的容器中用氨或碳酸钠中和低溶解度的糊精。
散装材料应置于密闭容器内，于阴凉、干燥处存放。
羧甲基淀粉钠（CMS-Na） 片剂，丸剂的崩解剂和粘合剂，液体药剂的助悬剂。
羧甲基纤维素钠CMC 化妆品中，可代替或与**水溶性胶料混合使用，用作、软膏、乳液等基质。用量1-12%。
三氯叔丁醇 生物液体、生物碱溶液的防腐剂。纤维素酯和的增塑剂。
山梨酸钾 化妆品防腐剂。
山梨酸（己二烯酸） 对酵母、霉菌和许多真菌都具有抑制作用。是无毒防腐防霉剂。用于食品、饲料、化妆品、医药、包材和橡胶助剂等。
山梨醇 用于维生素C、、食品、牙膏、化妆品、表面活性剂等方面。
麝香草酚 杀真菌止痒、防腐驱虫剂。0.5-1%乳膏、酊剂**皮肤真菌病以及湿疹、冻疮、疥疮、瘙痒性皮肤病。
十二烷基硫酸钠（粒） 阳离子表面活性剂，有乳化、去垢、分散、湿润等作用。用作0/W型乳剂的乳化剂（常用浓度0.5-2%）
糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语。
淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质，这时的中间小分子物质，人们就把它叫做糊精。
干糊精是一种黄白色的粉末，它不溶于酒精，而易溶于水，溶解在水中具有很强的粘性，淀粉质原料在进行蒸煮时，淀粉分子受热分解，首先就生成了糊精。这时如果加入一滴碘时，溶液就会呈红紫色，而不是象淀粉遇碘那样呈蓝色。
生产上通常把淀粉质原料在高温、高压下进行蒸煮，使淀粉细胞彻底破裂，淀粉由颗粒状态变为液糊状糊精的过程就叫做原料的糊化。其糊化程度用糊化率来表示。
糊化率=糊精或可溶性碳水化合物x100％/总糖
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