人造泪。眼内自然泪分泌不足或使用隐形眼镜的人感到眼内干涩时，可滴加人造泪。人造泪可用 1 . 8 ％一 3 . 4 ％无菌壳聚糖溶液与 0 . 5 ％聚氧化乙烯脱水山梨酸一油酸醋配成等渗溶液，并用 0 . 5 ％氯化丁醇作防腐剂。
防止酸沉淀。酿造好的醋*产生沉淀，这种沉淀产生的原因是醋中的金属离子与单宁等多酚类物质螯合造成的。因为甲壳素可以有效地吸附溶液中的多酚类化合物，因此，用甲壳索处理醋，既除去醋中的多酚类物质防止了沉淀的产生，同时由于去除了单宁等多酚类物质，而这些物质又都带有苦涩味，因此也改善了醋的口感，能提高成品醋的品质等级，能使醋长期保存。
[9012-76-4]
本品为N-乙酰-D-氨基葡萄糖和D-氨基葡萄糖组成的无分支二元多聚糖。
【性状】 本品为类白色粉末，无臭，无味；
本品微溶于水，几乎不溶于。
【鉴别】 （1）本品的红外光吸收图谱应与对照品的图谱一致（通则0402）。
（2）称取本品0.2g，加水80ml，搅拌使分散，加羟基乙酸溶液（0.1→20）20ml，室温下缓慢搅拌使溶液澄清（搅拌约30～60分钟），加0.5%的十二烷基硫酸钠溶液5ml，生成凝胶状团块。
【检查】 黏度 精密称取本品1.0g，加1%100ml，搅拌使完全溶解，用NDJ—1型旋转式黏度计，依法检查（通则0633*三法），在20℃时的动力黏度不得过标示量的80%～120%。
脱乙酰度 取本品约0.5g，精密称定，精密加入盐酸滴定液（0.3mol/L）18ml，室温下搅拌2小时使溶解，加1%甲基橙指示剂3滴，用滴定液（0.15mol/L）滴定至变为橙色。以下式计算脱乙酰度。脱乙酰度应大于70%。
式中D.D.%为脱乙酰度，%；
NHCl为盐酸滴定液（0.3mol/L）的浓度，mol/L；
VHCl为盐酸滴定液（0.3mol/L）的体积，ml；
NNaOH为滴定液（0.15mol/L）的浓度，mol/L；
VNaOH为滴定液（0.15mol/L的体积，ml；
G为供试品称重，g；
W为干燥失重项下减失重量，％；
0.016为与1mol/L盐酸相当的氨基量，g；
9.94%为理论氨基含量。
酸碱度 取本品0.50g，加水50ml，搅拌30分钟，静置30分钟，依法测定（通则0631），pH值应为6.5～8.5。
蛋白质 取本品0.1g，加入10ml量瓶中，以1%溶液溶解并稀释至刻度，摇匀，取适量该溶液，依法测定（通则0731*五法），蛋白质含量不得过0.2%。
干燥失重 取本品1.0g，在105℃干燥至恒重，减失重量不得过10%（通则0831）。
炽灼残渣 取本品1.0g，依法检查（通则0841），残渣不得过1.0%。
重金属 取炽灼残渣项下的残渣，依法检查（通则0821*二法），含重金属不得过百万分之十。
砷盐 取本品2.0g，加氢氧化钙1.0g，混合，加水2ml，搅拌均匀，置水浴上蒸干，以小火烧灼使炭化，后以500～600℃炽灼使完全灰化，放冷，加盐酸5ml，加水23ml，依法检查（通则0822法），含砷盐不得过百万分之一。
【类别】 药用辅料，崩解剂，增稠剂等。
【贮藏】 密闭、凉暗处干燥保存。
【标示】 以mPa·S或Pa·s为单位标明黏度。
．酒类除浊。在黄酒生产中，加人一定比例壳聚糖可使瓶底不易出现沉淀物，增加了稳定性，还改善了口感。
-/gbacebj/-
http://qiutiandefengye.b2b168.com
